Ingrediënten :

– 4 bananen
– citroensap
– 8 koffielepels room, 8% v.g. (40 ml)
– 4 koffielepels rum (20 ml)
– 1 zakje vanillesuiker
– 4 koffielepels licht bruine suiker

Bananengratin

4 personen
POINTS waarde per persoon: 1,5

Bereiding :

  1. Verwarm de oven voor op 200°C (stand 6). Snijd de bananen in de lengte in 2. Leg ze in een ovenschaal. Besprenkel ze met citroensap. Meng de room, de rum en de vanillesuiker. Giet dit over de bananen. Zet 15 minuten in de oven.
  2. Bestrooi met de suiker en zet nog enkele minuten onder de grill zodat de suiker karameliseert. Serveer warm en goudbruin. Scheid de eieren en voeg de eierdooiers bij het mengsel.